什么时候 牛肉 不是上等品级，至少是美国农业部的选择，屠夫或 牛肉 种植者可以选择不盖章。这就是所谓的 无卷 牛肉。最多 无卷 牛肉 可能会被分级选择，因此它通常是你能找到的最便宜的。